ประโยชน์ของกะหล่ำปลี ผักที่อุดมด้วยสารอาหารหลากหลาย

ประโยชน์ของกะหล่ำปลี ผักที่อุดมด้วยสารอาหารหลากหลาย สุขภาพ กีฬา ลดน้ำหนัก หุ่นดี วิ่งเพื่อสุขภาพ ประโยชน์ของกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นผักที่เรามักพบเป็นส่วนประกอบในอาหารประเภทต่าง ๆ สามารถทานได้ทั้งสดและแบบปรุงสุก หลายคนอาจไม่ทราบถึงประโยชน์ของกะหล่ำปลีว่าอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเค ใยอาหาร และสารอาหารอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ รวมถึงยังเป็นผักที่ให้พลังงานต่ำ เหมาะกับผู้ที่กำลังอยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างดี กะหล่ำปลีเป็นผักที่รับประทานได้หลากหลายรูปแบบ สามารถนำไปปรุงสุกร่วมกับอาหารชนิดอื่น รับประทานแบบดิบร่วมกับเมนูสลัด หรือนำไปหมักดองเป็นเมนูยอดนิยม อย่างกิมจิ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารที่หลากหลายให้กับร่างกายวันนี้เราจะพาคุณๆ มาดูถึงประโยชน์ของกะหล่ำปลีกัน – ประโยชน์ของกะหล่ำปลี มีดีกว่าที่คิด 1. ลดความเสี่ยงในการเกิดโรค กะหล่ำปลีเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซีที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันเซลล์ในร่างกายถูกทำร้ายจากอนุมูลอิสระ (Free Radicals) ซึ่งเป็นสาเหตุที่อาจนำไปสู่โรคเรื้อรังที่รุนแรง เช่น โรคมะเร็ง เบาหวาน หรือความดันสูง เป็นต้น         นอกจากนี้ วิตามินซี ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารประเภทผักผลไม้ได้ดีขึ้น เสริมสร้างกระบวนการผลิตคอลลาเจนของร่างกายเพื่อช่วยให้บาดแผลสมานตัวเร็ว และเสริมความแข็งแรงให้กับภูมิคุ้มกันของร่างกาย 2. ดีต่อต่อการขับถ่าย กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีไฟเบอร์หรือใยอาหาร โดยเฉพาะไฟเบอร์ชนิดที่ละลายน้ำไม่ได้ ที่ช่วยเพิ่มปริมาณเนื้ออุจจาระ และช่วยให้ขับถ่ายบ่อยขึ้น 3. ช่วยลดการอักเสบของร่างกาย กะหล่ำปลีและพืชในตระกูลกะหล่ำอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น  ซัลโฟราเฟน สารเคมเฟอรอล ที่ช่วยลดหรือควบคุมการอักเสบเรื้อรังของร่างกาย ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงจากโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบในร่างกาย เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ […]