รู้หรือไม่ คะน้า ช่วยในการมอบเห็นและถอมสายตา

รู้หรือไม่ คะน้า ช่วยในการมอบเห็นและถอมสายตา

คะน้าเป็นผักที่เรามีความคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี หารับประทาน ง่ายแต่น้อยคนนักที่จะทราบคุณประโยชน์ของคะน้า คะน้าเป็น ผักตระกูลเดียวกับกะหล่ำ เช่น ผักกวางตุ้ง บร็อกโคลี กะหล่ำปลี ซึ่ง ผักตระกูลนี้อุดมไปด้วยวิตามินซีสูง จึงมีรายงานวิจัยหลายต่อ หลายชิ้นที่กล่าวว่า คะน้ามีส่วนช่วยทำลายเซลล์มะเร็งและหยุดยั้งการก่อตัวของการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง สารอาหารสำคัญในคะน้า คะน้ามีสารอาหารมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ แคลเซียม วิตามินบี 3โฟเลต เบต้าแคโรทีน เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สารลูทีน และสารซัลโฟราเฟน ซึ่งสารอาหารที่สำคัญเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยป้องกันโรคร้าย ต่างๆ ได้หลายโรค เช่นวิตามินสูงที่พบมากในคะน้า ช่วยเพิ่ม ภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ป้องกันโรคไข้หวัดบำรุงฟันและเหงือกให้ แข็งแรง ช่วยให้ผนังเส้นเลือดแข็งแรง นอกจากนี้ยังช่วยลดรอยหมองคล้ำ จุดด่างดำ ทำให้ผิวพรรณสดใสเปล่งปลั่งแคลเซียมเป็น แร่ธาตุอีกตัวที่พบมากบริเวณก้านและใบของคะน้า เป็นแร่ธาตุที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุนและมีหน้าที่ช่วยให้กล้ามเนื้อทำงานเป็นปกติ และสารซัลโฟราเฟน (Sulforaphane)เป็นสารที่ช่วยป้องกันมะเร็ง ดร.จอห์น ฮอปกินส์ แห่งมหาวิทยาลัยบัลทิมอล รัฐแมรี่แลนด์กล่าวว่า จากการทดลองพบ ว่าสารซัลโฟราเฟน (Sulforaphane)มีส่วนช่วยยับยั้งการก่อตัวของ เซลล์มะเร็งถึงร้อยละ 26 และกำลังทำการวิจัยอย่างต่อเนื่อง […]