ตำลึง ช่วยให้สายตาดี ตาฉ่ำหวาน และยังมีประโยชน์อีกมาก
ตำลึงเป็นผักที่หลายๆ คนรู้จักกันเป็นอย่างดี และแถมเป็น ผักที่หารับประทานง่าย ปลูกง่ายราคาก็ไม่แพง เป็นผักสวนครัวที่ เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน ถ้าพูดถึงตำลึง ผักชนิดที่มีใบคล้ายกับรูปหัวใจสีเขียว ความเด่นของตำลึงอยู่ที่มีสรรพคุณใน ด้านการบำรุงสายตา คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ ตำลึงประกอบไปด้วยโปรตีน วิตามินบี 1 วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส เส้นใยอาหารและเบต้า แคโรทีน แพทย์แผนไทยใช้ใบ เถา และรากมาใช้รักษาอาการคัน โรค ตาช ตาแฉะ โดยนำใบและเถามาตำเล็กน้อยพอให้ชและพอกบริเวณอาการคัน หรือประคบบริเวณดวงตา นอกจากนี้ยังเชื่อว่า สามารถรักษาโรคเบาหวานได้โดยมีงานวิจัยชิ้นหนึ่งได้กล่าวว่า ยอดตำลึงสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับเบาหวานโดยให้นำใบตำลึงผสมคั้นกับน้ำสะอาดและนำมาดื่มวัน 2 ครั้งอีกทั้งยังช่วยรักษาแผลในช่องปาก ลิ้นเป็นแผล ดับพิษร้อง ลดไข้ หรือชงดื่มเพื่อแก้อาการวิงเวียนศีรษะได้ ทางด้านความสวยความงาม ตำลึงมีบทบาทในด้านนี้ไม่น้อย เนื่องจากสารในตำลึงอย่างธาตุเหล็กนั้นมีความจำเป็นต่อสุขภาพ ผู้หญิง ช่วยบำรุงเลือดแคลเซียมช่วยให้กระดูกแข็งแรง การรับ ประทานตำลึงจึงทำให้ตาสวยผิวสวยและเพิ่มความแข็งแรงให้ กระดูกอีกด้วย ที่สำคัญวิตามินเอและสารเบต้าแคโรทีนสูง เป็น สารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา เมนูตาสวยด้วยแกงจืดตำลัง […]
