Food

หลายคนตามหาว่าจะกินอะไรเป็นของว่างหรืออาหารทดแทนข้าวที่จะทำให้อยู่ท้อง แต่ไม่อ้วน คำตอบบอกเลยว่าใกล้เรามากๆ นั้นก็คือ มันเทศ สีม่วง สีเหลือง หรือ มันหวานญี่ปุ่น บอกเลยว่าประโยชน์มาเต็ม แถมยังย่อยยากอยู่ท้องนานอีกด้วย ใครลดน้ำหนักอยู่มองหาตัวช่วยเป็นมันเทศนึ่งหรือเผาร้อนๆ ด่วน นี่ก็ถือว่าเป็นการดูแลสุขภาพเบื้องต้นแล้วนะ             ซึ่งมันเทศมันหวานญี่ปุ่นเผาหรือนึ่ง เป็นอะไรที่ค่อนข้าวหาทานได้ง่ายในบ้านตามตลาดหรือท้องถนนมักจะมีขายให้ซื้อได้หรือเดินเข้าร้านสะดวกซื้อยังมีแบบเผามาเรียบร้อยแล้วให้เราได้ซ็อทานกัน ซึ่งในมันเทศ 1 หัวมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้านมากๆ

2. อาหารที่มีโปตัสเซียม หลังจากการออกกำลังกาย ร่างกายจะมีการเสียเหงื่อ เสียเกลือแร่ ขาดน้ำเป็นต้นเหตุของกล้ามเนื้ออ่อนล้า ตะคริวกินได้ง่ายๆ อาหารที่มีโปรตัสเซียมจะบทบาทสำคัญในการช่วยให้การทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกายเป็นปกติ เช่น ระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ป้องกันภาวะกรดเกิน (hyperacidity) และยังช่วยควบคุมความดันโลหิตที่สูง การที่จะทำให้ได้รับโปรตัสเซียมอย่างเพียงพอในแต่ละวันนั้นทำได้ไม่ยาก เพราะโปรตัสเซียมมีอยู่มากในอาหารหลากหลายชนิด เช่น ผัก ผลไม้

เพื่อการฟื้นฟูร่างกายให้พร้อมที่จะออกกำลังในวันต่อไป และเพื่อซ่อมแซมส่วนที่บาดเจ็บสึกหรอ นอกจากจะพักแล้ว เราควรจะกินอาหารที่ถูกต้อง ที่จะเข้าไปช่วยในการ recovery ของร่างกายด้วย ปกติจะไม่ชอบเขียนอะไร เป็นข้อๆ เพราะชีวิตไม่ใช่เรื่องเรียบง่ายขนาดนั้น แต่วันนี้จะต้องขอแบ่งเป็นข้อ จะได้อธิบายง่ายๆว่า อาหารแต่ละหมวดหมู่ที่ควรกินนั้น ทำไมถึงควรจะกินนะครับ 1. บลูเบอร์รี่ (ตามตำราฝรั่ง) เพราะว่ามันมีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ช่วยซ่อมแซมความเสียหายที่เกิดจากตัวอนุมูลอิสระที่ไปทำลายเซลล์ต่างๆ

โภชนาศาสตร์ทางการกีฬา หรือ Sports Nutrition  เป็นฟันเฟืองที่สำคัญมาก ในการพานักกีฬาคนหนึ่ง ให้ประสบความสำเร็จลุล่วง คุณรู้ไหมว่าการวิ่งมาราธอนระยะทางกว่า 42.195 กิโลเมตร เป็นกีฬาต้องใช้ Carbohydrate หรือ แป้ง ตลอดระยะในการวิ่งถ้าหากไม่มีคาร์โบไฮเดรต ประสิทธิภาพในการวิ่งก็จะลดน้อยลง คุณรู้ไหมว่าการที่คุณมีความอ่อนล้าและเพลียจากการฝึกซ้อมที่อันยาวนานและหนักหน่วงคุณอยากจะฟื้นตัวให้ได้เร็วขึ้นทำได้โดยการทานโปรตีนให้เพียงพอ International Society of

ต้องบอกเลยว่า จนถึงทุกวันนี้ เล่นเวทเทรนนิ่งมา 7 ปี ผมก็ยังไม่รู้อยู่ดีว่าทานโปรตีนเท่าไหร่คือ “พอดี” งานวิจัยหรือสถาบันสุขภาพต่างๆก็แนะนำต่างกันไป ตั้งแต่ต่ำสุดที่ผมเคยเจอคือ 0.36g/1kg จนสูงสุดที่ 4.4g/1kgเอาตรงๆเรากินโปรตีนเยอะๆได้ไหม? อันนี้ผมว่าเป็น egoส่วนตัวนิดหน่อยด้วยนะ คำถามแบบนี้ 555 เมื่อก่อนผมโดนถามว่า กินโปรตีนเยอะไปป่าว(สมัยก่อนเคยกิน3-4g/1kg) ผมก็รับฟังนะ แต่ก็ไม่ค่อยเชื่อคำแนะนำของเขาสักเท่าไหร่

ตำลึงเป็นผักที่หลายๆ คนรู้จักกันเป็นอย่างดี และแถมเป็น ผักที่หารับประทานง่าย ปลูกง่ายราคาก็ไม่แพง เป็นผักสวนครัวที่ เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน ถ้าพูดถึงตำลึง ผักชนิดที่มีใบคล้ายกับรูปหัวใจสีเขียว ความเด่นของตำลึงอยู่ที่มีสรรพคุณใน ด้านการบำรุงสายตา คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ ตำลึงประกอบไปด้วยโปรตีน วิตามินบี 1 วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี ธาตุเหล็ก

ข่า เป็นพืชสมุนไพรตระกูลเดียวกับขิงเป็นพืชเครื่องเทศที่ถูกนำมาใช้ประโยชน์แก่คนไทยนานนับหลาย 100 ปีเป็นทั้งเครื่องเทศในการประกอบอาหาร เช่น เครื่องต้มยำ แกง เป็นต้นนอกจากข่าช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารแล้วยังมีคุณค่าทางยาอีกด้วยสารอานารสำคัญในข่าข่ามีสารอาหารที่สำคัญได้แก่ วิตามินบี1 วิตามินบี2 ไนอะซิน วิตามินซี แคลเชียม ฟอสฟอรัสเหล็ก เบต้าแคโรทีน และน้ำมันหอมระเหยที่ทำให้ช่ามีกลิ่น คือ จิงเจอร์โรล และซินนาไมคาลดิไฮด์ เป็นต้น