ประโยชน์ของกะหล่ำปลี ผักที่อุดมด้วยสารอาหารหลากหลาย สุขภาพ กีฬา ลดน้ำหนัก หุ่นดี วิ่งเพื่อสุขภาพ ประโยชน์ของกะหล่ำปลี

ประโยชน์ของกะหล่ำปลี ผักที่อุดมด้วยสารอาหารหลากหลาย

กะหล่ำปลีเป็นผักที่เรามักพบเป็นส่วนประกอบในอาหารประเภทต่าง ๆ สามารถทานได้ทั้งสดและแบบปรุงสุก หลายคนอาจไม่ทราบถึงประโยชน์ของกะหล่ำปลีว่าอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเค ใยอาหาร และสารอาหารอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ รวมถึงยังเป็นผักที่ให้พลังงานต่ำ เหมาะกับผู้ที่กำลังอยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างดี

ประโยชน์ของกะหล่ำปลี ผักที่อุดมด้วยสารอาหารหลากหลาย สุขภาพ กีฬา ลดน้ำหนัก หุ่นดี วิ่งเพื่อสุขภาพ ประโยชน์ของกะหล่ำปลี
ประโยชน์ของกะหล่ำปลี ผักที่อุดมด้วยสารอาหารหลากหลาย

กะหล่ำปลีเป็นผักที่รับประทานได้หลากหลายรูปแบบ สามารถนำไปปรุงสุกร่วมกับอาหารชนิดอื่น รับประทานแบบดิบร่วมกับเมนูสลัด หรือนำไปหมักดองเป็นเมนูยอดนิยม อย่างกิมจิ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารที่หลากหลายให้กับร่างกายวันนี้เราจะพาคุณๆ มาดูถึงประโยชน์ของกะหล่ำปลีกัน

– ประโยชน์ของกะหล่ำปลี มีดีกว่าที่คิด

1. ลดความเสี่ยงในการเกิดโรค

กะหล่ำปลีเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซีที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันเซลล์ในร่างกายถูกทำร้ายจากอนุมูลอิสระ (Free Radicals) ซึ่งเป็นสาเหตุที่อาจนำไปสู่โรคเรื้อรังที่รุนแรง เช่น โรคมะเร็ง เบาหวาน หรือความดันสูง เป็นต้น        

นอกจากนี้ วิตามินซี ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารประเภทผักผลไม้ได้ดีขึ้น เสริมสร้างกระบวนการผลิตคอลลาเจนของร่างกายเพื่อช่วยให้บาดแผลสมานตัวเร็ว และเสริมความแข็งแรงให้กับภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ประโยชน์ของกะหล่ำปลี ผักที่อุดมด้วยสารอาหารหลากหลาย สุขภาพ กีฬา ลดน้ำหนัก หุ่นดี วิ่งเพื่อสุขภาพ ประโยชน์ของกะหล่ำปลี
ประโยชน์ของกะหล่ำปลี ผักที่อุดมด้วยสารอาหารหลากหลาย

2. ดีต่อต่อการขับถ่าย

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีไฟเบอร์หรือใยอาหาร โดยเฉพาะไฟเบอร์ชนิดที่ละลายน้ำไม่ได้ ที่ช่วยเพิ่มปริมาณเนื้ออุจจาระ และช่วยให้ขับถ่ายบ่อยขึ้น

3. ช่วยลดการอักเสบของร่างกาย

กะหล่ำปลีและพืชในตระกูลกะหล่ำอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น  ซัลโฟราเฟน สารเคมเฟอรอล ที่ช่วยลดหรือควบคุมการอักเสบเรื้อรังของร่างกาย ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงจากโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบในร่างกาย เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน หรือโรคอัลไซเมอร์

4. ช่วยในการแข็งตัวของเลือด

โดยในกะหล่ำปลีจะอุดมไปด้วยวิตามินเค 1 ซึ่งเป็นหนึ่งในสารอาหารที่มีหน้าที่หลักในการช่วยให้กระบวนการแข็งตัวของเลือดทำงานได้ดีขึ้น

5. ดีต่อหัวใจ

การรับประทานกะหล่ำปลีจึงเป็นอีกตัวเลือกที่ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารบางชนิดที่มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในร่างกาย เช่น

  • ไฟเบอร์ การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้  
  • สารแอนโทไซยานิน ในกะหล่ำปลีสีแดงพบว่าช่วยลดการอักเสบ รวมทั้งยังมีข้อมูลพบว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี และลดความเสี่ยงการเกิดภาวะหัวใจขาดเลือดได้  
  • โพแทสเซียม ช่วยขับโซเดียมส่วนเกินออกทางปัสสาวะและคลายหลอดเลือด เพื่อช่วยควบคุมความดันโลหิตของร่างกาย
ประโยชน์ของกะหล่ำปลี ผักที่อุดมด้วยสารอาหารหลากหลาย สุขภาพ กีฬา ลดน้ำหนัก หุ่นดี วิ่งเพื่อสุขภาพ ประโยชน์ของกะหล่ำปลี
ประโยชน์ของกะหล่ำปลี ผักที่อุดมด้วยสารอาหารหลากหลาย

ถึงกะหล่ำปลีจะมากด้วยประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพในหลาย ๆ ด้าน แต่ควรเลือกรับประทานอาหารให้หลากหลาย และครบ 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างครบถ้วน นอกจากนี้ ก่อนรับประทานกะหล่ำปลี ควรเลือกเฉพาะผักที่สด สะอาด และควรล้างน้ำให้สะอาดก่อนรับประทาน เพื่อชำระล้างดิน สิ่งสกปรก หรือสารเคมีที่อาจตกค้างอยู่ออก

#สุขภาพ #กีฬา #ลดน้ำหนัก #หุ่นดี #วิ่งเพื่อสุขภาพ #ประโยชน์ของกะหล่ำปลี

Share this post