ข้าวบาร์เลย์เป็นข้าวที่ชาวตะวันตกนิยมนำมาทำเป็นขนมปังเป็นพันธุ์ข้าวที่มีประโยชน์ต่อคุณค่าทางโภชนาการเป็นอย่างยิ่ง ส่วนที่สำคัญของข้าวบาร์เลย์ไม่ได้อยู่ที่เมล็ดข้าวเพียงอย่างเดียว
ทีสำคัญไปกว่าเมล็ดข้าวคือในส่วนของใบยอดอ่อนและน้ำที่สกัดได้จากยอดอ่อนสารอาหารสำคัญในใบอ่อนบาร์เลย์
สารอาหารที่สำคัญที่พบในยอดอ่อนข้าวบาร์เลย์ได้แก่ แคลเซียม คลอโรฟิลล์ ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม โปรตีนวิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินซี ไบโอฟลาโวนอยด์ เอนไซม์ที่มีชีวิต( Superoxide dismutase) และ 2-0 Glycosylisovitexin (2-0-GI) เป็นสารตันอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมาก
ประโยชน์จากสารสกัดของใบอ่อนบาร์เลย์ต่อสุขภาพและความงามน้ำข้าวจากใบอ่อนข้าวบาร์เลย์มีตัวต้านทานเชื้อไวรัส เพื่อช่วยให้ภูมิต้านทานร่างกายแข็งแรง และยังช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย มีสารช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลสูง
และยังมีสารที่ช่วยต่อต้านแผลพุพอง น่าเปื่อย มีสารช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและมีเอนไซม์ที่ช่วยให้ขบวนการย่อยสลายไขมัน
นอกจกนี้นักวิจัยชาญี่ปุ่น โอซาวา ระบุว่า ฟลาโวนอยด์ 2-0-GI ที่ถูกค้นพบในใบอ่อนข้าวบาร์เลย์นั้นสามารถช่วยลดอาการอักเสบและลดอาการภูมิแพ้ต่างๆ ได้
สำหรับค้นความงาม สาร Superoxide dismutase เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากเป็นตัวช่วยปกป้องความเสื่อมโทรมของสภาพผิวจากอนุมูลอิสระ
ซึ่งจะเพิ่มความอ่อนเยาว์ให้แก่ผู้บริโภค
ทั้งคลอโรฟิลล์ยังช่วยขจัดของเสียที่อยู่ในเลือดเป็นตัวฟอกเลือด ทำให้โลหิตไหลเวียนดี เลือดลมดี เป็นตัวบำรุงธาตุทำให้ผิวพรรณผุดผ่อง มีน้ำมีนวล เหมาะสำหรับผู้ที่มีผิวพรรณไม่เรียบเนียน มีจุดต่างดำ หรือผู้หญิงที่ต้องการบำรุงผิวพรณจากภายในสามารถรับประทานได้เช่นกัน
สารสกัดจากใบยอดอ่อนข้าวบาร์เลย์ ในขณะนี้มีบรรจุในรูปของอาหารเสริม เป็นผงในแคปซูล ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านขายย่าหรือห้างสรรพสินค้าทั่วไป นอกจากนี้ยังบรรจุเป็นเครื่องดื่ม แต่ยังไม่เป็นที่แพร่หลายนักและคาดว่าในอนาคตยอดใบอ่อนบาร์เลย์จะถูกนำมาเป็นสวนประกอบในเครื่องสำอางและเวชสำอางอื่นๆ
สูตรครีมปรับสภาพผิวจากใบอ่อนข้าวบาร์เลย์
ส่วนผสม
ผงบดสกัดจากใบอ่อนข้าวบาร์เลย์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ผสมผงสกัดจากใบอ่อนข้าวบาร์เลย์กับน้ำมะนาวคนให้เข้ากันดี ใส่น้ำผึ้งคนจนกว่าจะเหนียวเป็นเนื้อข้นนำมาทาบนใบหน้าทิ้งไว้ 10นาที ล้างออกตัวยน้ำอุ่นควรทำประมาณ12 ครั้งต่อสัปดาห์
สรรพคุณ
ผงสกัดจากใบอ่อนข้าวบาร์เลย์และน้ำมะนาวจะช่วยขจัดจุดด่างดำและเซลล์ผิวที่ตายแล้วออกกระตุ้นการผลัดเซลล์ผิวใหม่ทำให้หน้าขาวและกระจ่างใส น้ำผึ้งจะช่วยบำรุงหน้าให้เนียนนุ่มนอกจากนี้ยังสามารถใช้กับผิวกายได้ด้วย
#สุขภาพผิว #ประโยชน์จากข้าวบาร์เลย์ #ฝากเงินขั้นต่ำ100บาท
