แก้ปวดเมื่อยด้วย เมนูสลัด

มีงานวิจัยจาก Washington State University ค้นพบว่าวิธีการลดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อได้ดีคือ การเพิ่มการผลิต “ไนตริกออกไซด์” 

ซึ่งสร้างจาก Endothelial Cells ของหลอดเลือด  โดยไนตริกออกไซด์จะนำสารอาหารเข้ากล้ามเนื้อโดยการทำให้หลอดเลือดขยาย  มีการตรวจเลือดคนไข้ที่ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อแบบเรื้อรัง พบว่ามีระดับสารไนตริกออกไซด์ต่ำ  ซึ่งทำให้กล้ามเนื้อได้รับออกซิเจนและสารอาหารต่ำลง  ในที่สุดจะเกิดการปวดเมื่อย  อ่อนล้าของกล้ามเนื้อ ลองนึกดูว่าถ้าสารอาหารที่เรารับประทานในแต่ละวันไม่มีประโยชน์ก็ยิ่งจะทำให้การปวดเมื่อยกล้ามเนื้อแย่ลง …

สารต้านอนุมูลอิสระคือคำตอบที่จะช่วยแก้ไขปัญหาในระยะยาว  มีงานวิจัยเกี่ยวกับสารสกัดต่างๆ ที่ช่วยเรื่องการเพิ่มของไนตริกออกไซด์เพื่อแก้ปัญหากล้ามเนื้อตึงตัว  เช่น สารสกัดทับทิม  สาร Super Oxide Dismutase (SOD) ที่มาจากต้นอ่อนของเมล็ดพืชต่างๆ และโกโก้ (Cocoa Polyphenols) ที่อยู่ในดาร์กช็อกโกแลต 

นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ก็มีส่วนช่วยอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อเรื้อรัง  โดยสารสำคัญที่ทำให้ ลดการปวดได้คือ  ฟลาโวนอยด์ แอนโทไซยานิน  แอสตาแซนทิน โดยมีการเก็บข้อมูลในนักวิ่งมาราธอนที่กินน้ำผักผลไม้สกัดก่อนการแข่งเป็นเวลา 7 วัน หลังแข่งพบว่าอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อน้อยลงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ  และอีกหนึ่งสารต้านการอักเสบตัวเก่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารคือ โอเมก้า – 3 ที่มีอยู่ในน้ำมันปลาและโอเมก้า – 9 ที่มีมากในน้ำมันมะกอกและน้ำมันเมล็ดชา  จึงควรนำมาประกอบในอาหารแต่ละจานด้วย

ทั้งนี้ทั้งนั้น การเลือกรับประทานอาหารให้มีประโยชน์และเพียงพอต่อร่างกายถือเป็นเรื่องสำคัญมากๆ ควรแบ่งสรรปันส่วนให้เหมาะสม และควบคู่กับการออกกำลังกายด้วยนะครับ 💪🏻💪🏻💪🏻

#สาระก็มีน่าตาดีก็มีด้วย (โค้ชมาร์ค) #ทริคออกกำลังกาย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *